Меню блюд

Супы

Soup

Охлаждённый томатный суп с кориандром/кинзой Pumpkin soup in Cappuccino with grilled sesame seeds   12.50
Суп из лесных грибов Wild mushroom soup   14.50
Запечённый луковый суп с сухариками Onion soup   14.50

Закуски

First Course

   
Сушёное мясо Air-dried meet 18.- 29.-
Ветчина сырокопченая Raw ham 18.- 28.-
Валезанская тарелка (мясное ассорти) Cold cuts 18.- 29.-
Хрустящая слойка с копченым лососем. Smoked salmon in a crispy puff pastry, horseradish sauce   23.-
Улитки 6 штук Snails 6 pces   18.60

Салаты

Salads

   
Зеленый салат Green salad   8.- 12.-
Салат овощной (зеленый салат, помидоры, морковь) Mixed salad   9.50 13.-
Салат с сыром «Рокфор», салатным цикорием и грушами Endives salad with Roquefort and pears 13.50 20.-
Салат с теплым козьим Hot goat cheese salad with honey   22.-
Салат «Ниццкий» Tuna fish, hard-boiled egg, raw vegetable salad 17.- 24.-
Салат «Цезарь» с курицей Chicken Caesar salad 17.- 24.-

Блюда из сыра

Cheese dishes

   
Раклетт (порция) Raclette (melted cheese)                                           (port.)     6.90
Сырное фондю 50/50 (с двумя видами сыра) Cheese fondue (moitié-moitié)   26.-
Фондю с ароматными травами Cheese fondue with herbs   27.-
Фондю с помидорами Cheese fondue with tomatoes*   28.-
Фондю с белыми грибами Cheese fondue with wild mushrooms   30.-
Фондю по-крестьянски (с подберезовиками и кусочками бекона) Cheese fondue with wild mushrooms, bacon and jacket of potatoes   31.-
Бутерброд по-лотарингски Grilled cheese slice on toast   23.-
(Сыр, ветчина, яйцо) topped with ham and fried egg    
Сырная тарелка (ассорти) Assorted cheese plater   14.-

Макаронные изделия

Pasta

   
Слоеный пирог с сезонными овощами, подается со смесью Vegetable puff pastry tart, mixed leaves salad and pine nuts   18.-
из различных сортов салата и кедровыми орешками.      
Спагетти с песто и томатным соусом Spaghetti with pesto and tomato sauce   19.-
Лазанья (готовится в духовом шкафу) Lasagne al forno   23.-
Тортеллини с подберезовиками Tortellini aux bolets   26.-

Рыба

Fish

   
Филе судака в лимонно сливочным Perch fillets with lemon butter or tartare sauce, small green salad   39.-
соусе или с соусом тартар салат из листьев зеленого салата      
Гигантские креветки по-провансальски салат из листьев зеленого салата Prawns « Provençale style », small green salad   40.-

Мясо

Meet

   
Говяжье филе под Беарнским или перечным соусами Fillet of beef, Béarnaise sauce or pepper sauce   48.-
Бифштекс по-татарски Tartar steak 25.- 36.-
Мясо ягненка на ребрышках под соусом с тимьяном Lambs veal cutlet with thyme sauce   40.-
Утиная грудка в малиновом уксусе Breast of duck in raspberry vinegar sauce   39.-
Рагу из тонких ломтиков телятины в сметане, картофельный пирог Рёсти Minced veal in a creamy mushrooms sauce, rösti   40.-
Телячий эскалоп по-венски Breaded veal cutlet “Wienerschnitzel”   38.-
Сосиски Schubling на гриле, с салатом из картофеля или картофельным пирогом Рёсти Grilled schubling sausage with potatoes salad or rösti   19.50
Китайское фондю, смешанный салат блюдо рассчитано Meat fondue (Bouillon), small mixed salad    
(минимум на 2 чел)   на одного человека (min 2 pers.) per pers.   44.-