Меню блюд

Супы

Soup

Охлаждённый томатный суп с кориандром/кинзой Chilled tomato soup with coriander   12.50
Суп из лесных грибов Wild mushroom soup   14.50
Запечённый луковый суп с сухариками Onion soup   14.50

Закуски

First Course

   
Сушёное мясо Air-dried meet 18.- 29.-
Ветчина сырокопченая Raw ham 18.- 28.-
Валезанская тарелка (мясное ассорти) Cold cuts 18.- 29.-
Копченый лосось тартар, С тостом Smoked salmon tartar, with toasted country bread   23.-
Улитки 6 штук Snails 6 pces   18.60

Салаты

Salads

   
Зеленый салат Green salad   8.- 12.-
Салат овощной (зеленый салат, помидоры, морковь) Mixed salad   9.50 13.-
Салат из цикория салатного с абрикосами и мягким молодым козьим сыром Endives salad with goat cheese and apricot 13.50 18.-
Салат из помидор с моцареллой и зеленым базиликом Salad of tomato and mozzarella di Buffala with basil 15.- 20.-
Антипасти из обжаренных на гриле овощей и сыром пармезан Antipasti of grilled vegetables and Parmesan cheese 16.- 22.-
Салат «Ниццкий» Tuna fish, hard-boiled egg, raw vegetable salad 17.- 24.-
Салат «Цезарь» с курицей Chicken Caesar salad 17.- 24.-

Блюда из сыра

Cheese dishes

   
Раклетт (порция) подается с картофелем Raclette (melted cheese), boiled potatoes            (port.)     6.90
Сырное фондю 50/50 (с двумя видами сыра) Cheese fondue (moitié-moitié)   26.-
Фондю с ароматными травами Cheese fondue with herbs   27.-
Фондю с помидорами подается с картофелем Cheese fondue with tomatoes, boiled potatoes   28.-
Фондю с белыми грибами Cheese fondue with wild mushrooms   30.-
Фондю по-крестьянски (с подберезовиками и кусочками бекона) подается с картофелем Cheese fondue with wild mushrooms and bacon, boiled potatoes   31.-
Бутерброд по-лотарингски (Сыр, ветчина, яйцо) Grilled cheese slice on toast topped with ham and fried egg   23.-
Сырная тарелка (ассорти) Assorted cheese plater   14.-

Макаронные изделия

Pasta

   
Слоеный пирог с сезонными овощами, салат рукола и кедровыми орешками Summer vegetable tart, arugula and pine nuts   18.-
Спагетти с лимонным соусом и свежими помидорами Spaghetti with lemon sauce and fresh tomato   19.-
Лазанья (готовится в духовом шкафу) Lasagne al forno   23.-
Тортеллини с подберезовиками Tortellini aux bolets   26.-

Рыба

Fish

   
Копченый лосось тартар, фри и тосты Smoked salmon tartar, with French fries and toasted country bread   34.-
Филе судака в лимонно сливочным соусе или с соусом тартар салат из листьев зеленого салата Perch fillets with lemon butter or tartare sauce, small green salad   39.-
Гигантские креветки по-провансальски салат из листьев зеленого салата Prawns « Provençale style », small green salad   39.-

Мясо

Meet

   
Бифштекс по-татарски Tartar steak 25.- 36.-
Мясо ягненка на ребрышках под соусом с тимьяном Lambs veal cutlet with thyme sauce   40.-
Утиная грудка в малиновом уксусе Breast of duck in raspberry vinegar sauce   39.-
Рагу из тонких ломтиков телятины в сметане Minced veal in a creamy mushrooms sauce   40.-
Эскалоп из телятины по-милански салат рукола, сыр пармезан и кедровые орешки Breaded veal cutlet Milanese, roquette salad, Parmesan cheese and pine nuts   41.-
Говяжье филе под Беарнским или перечным соусами Fillet of beef, Béarnaise sauce or pepper sauce   48.-
Сосиски Schubling на гриле, с салатом из картофеля или картофельным пирогом Рёсти Grilled schubling sausage with potatoes salad or rösti   19.50
Китайское фондю, смешанный салат блюдо рассчитано Meat fondue (Bouillon), small mixed salad    
(минимум на 2 чел)   на одного человека (min 2 pers.) per pers.   44.-
  Uploaded 03.06.2015